Viticcio

Viticcio widmet seine Arbeit dem Morellino di Scansano DOCG, der Denomination, die sieben Gemeinden der südwestlichen Toskana umfasst. Die Basis bildet der Sangiovese, begleitet von zugelassenen Selektionen geeigneter roter Rebsorten der Region, aus denen Rotweine entstehen, die die Strenge des Disciplinare respektieren, beginnend mit einem Mindestalkoholgehalt von zwölfeinhalb Prozent. Es ist ein Wein, der im spezifischen Charakter dieses Streifens der inneren Maremma verankert ist, wo die Landschaft trockener und heller wird. Das Unternehmen konzentriert seine Absichten auf ein einziges Register, das eines südlichen Sangiovese, der eine andere Sprache spricht als die der Chianti-Weine weiter nördlich. Ohne äußere Verzierungen wählen seine Weine die Nüchternheit als Methode: keine Konzession an den Effekt, sondern ein bewusster Ausdruck des Territoriums, gemessen am Disciplinare und nicht an der Mode. Viticcio ist nicht besuchbar, und so bleibt seine Geschichte dem Glas anvertraut, wo die Denomination von Scansano durch Klarheit und Kohärenz erkennbar ist, ohne dass sie sich lautstark erklären müsste.

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