Viticcio

Viticcio dedica il proprio lavoro al Morellino di Scansano DOCG, la denominazione che copre sette comuni della Toscana sud-occidentale. Alla base c'è il Sangiovese, affiancato dalle selezioni autorizzate di vitigni a bacca nera idonei per la regione, da cui nascono rossi che rispettano il rigore del disciplinare, a partire dal minimo di dodici e mezzo per cento di alcol. È un vino ancorato al carattere specifico di questa fascia di Maremma interna, dove il paesaggio si fa più asciutto e luminoso. L'azienda concentra le proprie intenzioni su un unico registro, quello di un Sangiovese meridionale che parla una lingua diversa da quella dei Chianti più a nord. Senza ornamenti esteriori, i suoi vini scelgono la sobrietà come metodo: nessuna concessione all'effetto, ma un'espressione deliberata del territorio, misurata sul disciplinare più che sulla moda. Viticcio non è visitabile, e così il suo racconto resta affidato al calice, dove la denominazione di Scansano si riconosce per nettezza e coerenza, senza bisogno di dichiararsi ad alta voce.

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