Vivolovin ohg

Auf einer Fläche, die 391 sizilianische Gemeinden umfasst, betreibt Vivolovin ohg zwei parallele Produktionslinien – natives Olivenöl extra und Wein – beide unter dem Markenzeichen der Insel. Die Öle erfüllen die strengen Parameter der Sicilia IGP, mit einem Säuregehalt von unter 0,5 % und einem Polyphenolgehalt von nicht weniger als 100 mg/kg, und geben jene Note von grüner Tomate wieder, die die regionale Sorte auszeichnet. Die Weine der Sicilia DOC stammen von autochthonen Rebsorten, allen voran Nero d'Avola und Frappato, ergänzt durch internationale Sorten, für Rot-, Weiß- und Roséweine mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %. Die beiden Denominationen erzählen dieselbe Geschichte aus unterschiedlichen Blickwinkeln, die Frucht des Olivenbaums und die der Rebe, ohne dass die eine die andere überwiegt. Wer das Weingut besucht, kann beide Linien verkosten und sie Seite an Seite mit den Produzenten vergleichen: Buchen Sie einen Besuch, um die beiden Verarbeitungsprozesse vom Feld bis zur Flasche zu verfolgen, und erleben Sie so auf direkteste Weise, wie eine einzige Region zwei Sprachen sprechen kann.

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