Vivolovin ohg

Su un fronte che tocca 391 comuni siciliani, Vivolovin ohg conduce due filiere parallele — l'olio extravergine e il vino — entrambe sotto il marchio dell'isola. Gli oli rispettano i parametri stretti della Sicilia IGP, con acidità entro lo 0,5% e polifenoli non inferiori a 100 mg/kg, e restituiscono quella nota di pomodoro verde che segna la cultivar regionale. I vini Sicilia DOC muovono da vitigni autoctoni, Nero d'Avola e Frappato in testa, affiancati da varietà internazionali, per rossi, bianchi e rosati con gradazione minima del 12%. Le due denominazioni raccontano la stessa terra da angolazioni diverse, il frutto dell'olivo e quello della vite, senza che l'una prevalga sull'altra. Chi arriva in azienda può degustare entrambe le linee e confrontarle fianco a fianco con chi le produce: prenota una visita per seguire le due lavorazioni dal campo alla bottiglia, ed è il modo più diretto per misurare quanto una sola regione sappia parlare due lingue.

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