Weingut Gump Hof - Markus Prackwieser

Markus Prackwieser führt das Weingut Gump Hof entlang dreier unterschiedlicher Register desselben Südtiroler Gebiets. Die Schiava bleibt die Referenzrebsorte für den Lago di Caldaro DOC, eine Denomination, die sich über achtzehn Gemeinden erstreckt und von den Trauben einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % verlangt: trinkfreudige, straffe und feine Weine. Daneben eröffnet der Alto Adige DOC eine wesentlich breitere Palette an Weiß- und Rotweinen aus zweiundfünfzig Gemeinden, während der IGT Mitterberg das Feld auf bis zu einhundertsechzehn Gemeinden erweitert. Die drei Denominationen sind keine austauschbaren Etiketten, sondern vielmehr unterschiedliche Lesarten des Gebiets: vom begrenzten Umfang des Caldaro bis zur Weite des Mitterberg misst jede ein anderes Verhältnis zwischen Boden, Höhe und Mikroklima. Prackwieser bewegt sich zwischen ihnen, um die strukturellen und aromatischen Unterschiede, die diese Grenzen kodifizieren, wiederzugeben, ohne die eine auf die andere zu nivellieren. Das Ergebnis ist eine Produktpalette, die die fragmentierte Geografie der Südtiroler Weinberge offenlegt, anstatt sie zu verbergen.

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