Weingut Gump Hof - Markus Prackwieser

Markus Prackwieser dirige Weingut Gump Hof a través de tres registros diferentes del mismo territorio del Alto Adige. La Schiava sigue siendo la variedad de uva de referencia para el Lago di Caldaro DOC, una denominación que se extiende por dieciocho municipios y exige a los racimos un grado alcohólico mínimo del 10,5%: vinos fáciles de beber, tensos y sutiles. Junto a esta, la Alto Adige DOC abre una paleta mucho más amplia de blancos y tintos en cincuenta y dos municipios, mientras que la IGT Mitterberg amplía aún más el campo hasta ciento dieciséis municipios. Las tres denominaciones no son etiquetas intercambiables, sino otras tantas escalas de lectura del territorio: desde el perímetro recogido del Caldaro hasta la vastedad del Mitterberg, cada una mide una relación diferente entre suelo, altitud y microclima. Prackwieser se mueve entre ellas para devolver las diferencias estructurales y aromáticas que esos límites codifican, sin aplanar una sobre la otra. El resultado es una gama que expone, en lugar de ocultar, la geografía fragmentada de los viñedos del Alto Adige.

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