Weingut J. Hofstätter

Das Weingut J. Hofstätter ist im seenreichen Südtirol tätig, zwischen den Ufern des Lago di Caldaro und den alpinen Höhenlagen der Hochlagenweinberge. Das Weingut verteilt sich auf drei verschiedene Denominationen: vom Lago di Caldaro DOC, dominiert von der Schiava der Gemeinden rund um den See, bis zur Weite des Alto Adige DOC, das Weiß- und Rotweine aus einem viel größeren Gebiet vereint. Der dritte Weg ist der Mitterberg IGT, ein freierer Raum, der für Versuche und experimentelle Interpretationen reserviert ist. Daraus ergibt sich eine Palette, die von den klassischen und superiore Versionen des See-Rotweins bis zu den ausgewogenen Hochlagen-Weißweinen reicht, wobei jeder durch das Zusammenspiel von Boden und Vorschrift geprägt ist. Mehr als eine Sammlung von Etiketten ist es eine vertikale Karte, die vom See zum Berg aufsteigt. Die Verkostungsstube öffnet den Besuchern diese Produktionsphilosophie direkt: eine Einladung, Glas für Glas den Übergang vom Wasser zur Höhe zu verfolgen.

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