Zaban Matteo

Auf den Colli Orientali del Friuli kultiviert Matteo Zaban drei DOCG-Denominationen, jede mit ihrer eigenen Strenge und einer Rebsorte, die ihr Ausdruck verleiht. In Nimis liegen die Weinberge an kalkhaltigen Hängen, wo der Verduzzo Friulano in der Süße des Ramandolo reift und vierzehn Grad erreicht, während der Picolit – die seltenste der friaulischen Rebsorten – seine Passito-Weine auf fünfzehn Grad und mehr konzentriert, in einer der erlesensten Ausdrucksformen des Nordostens. Zwischen diesen beiden süßen Extremen liegt Rosazzo, wo Friulano und Sauvignon trockene Weißweine von mineralischer Linearität hervorbringen, ein trockenes Register, das einen Kontrapunkt zur Konzentration der beiden anderen bildet. Zabans Arbeit umfasst somit drei angrenzende Gebiete und drei gegensätzliche Arten, denselben mineralogischen Terroir zu interpretieren: die Seltenheit des Picolit, die süße Tradition des Ramandolo, die trockene Spannung des Rosazzo. Es ist ein enges Dreieck von Hügeln, in dem jede Denomination eine unverwechselbare Physiognomie verteidigt und keine der anderen wirklich gleicht.

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