Zaban Matteo

На Восточных холмах Фриули Маттео Забан культивирует три деноминации DOCG, каждая со своей строгостью и сортом винограда, который даёт ей голос. В Нимисе виноградники расположены на известняковых склонах, где Verduzzo Friulano созревает в сладком Ramandolo, достигая четырнадцати градусов, в то время как Picolit — самый редкий из фриульских сортов винограда — концентрирует свои пассито до пятнадцати градусов и выше, в одном из самых изысканных выражений Северо-Востока. Между этими двумя сладкими крайностями находится Rosazzo, где Friulano и Sauvignon создают сухие белые вина с минеральной линейностью, сухой стиль, который служит контрапунктом концентрации двух других. Работа Забана охватывает таким образом три смежные зоны и три противоположных способа интерпретации одного и того же минералогического терруара: редкость Picolit, сладкая традиция Ramandolo, сухая напряжённость Rosazzo. Это узкий треугольник холмов, в котором каждая деноминация защищает неповторимый облик, и ни одна из них не похожа на другие.

Контакты