Zenato

In Peschiera del Garda grenzt das Veronese an den See, und der mäßigende Einfluss des Wassers prägt die Arbeit von Zenato. Das Weingut vereint zwei Denominationen, die sich farblich die Aufgaben teilen: Der Lugana DOC, basierend auf der Turbiana in einem Gebiet von fünf Gemeinden, besetzt die Weißweinfront; der Bardolino Superiore DOCG, wo Corvina und Rondinella zwölf Monate reifen, die Rotweinfront. Es sind zwei unterschiedliche Grade des Ehrgeizes. Der Weißwein reicht von der Jahrgangsversion bis zur Riserva, gewinnt an Gewicht und Haltbarkeit, ohne auf die Seespannung zu verzichten; der Rotwein hingegen sucht Struktur und Komplexität innerhalb der strengen Grenzen seiner Herkunft. Das Weingut empfängt diejenigen, die diese doppelte Skala erkunden möchten: Eine Verkostung im Betrieb ermöglicht es, die Stile nacheinander zu probieren, vom direkteren Lugana bis zu den körperreicheren Rotweinen, und zu verstehen, wie dasselbe Grenzgebiet zwischen See und Hügel mit zwei unterschiedlichen Stimmen sprechen kann.

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