Zeni 1870

An den Veroneser Hängen, die zum Gardasee abfallen, widmet sich Zeni 1870 einer einzigen Denomination: dem Bardolino Superiore DOCG. Die Corvina, über Generationen hinweg in diesen Hügeln weitergegeben, bleibt der Dreh- und Angelpunkt einer Assemblage, die sie mit Corvinone und Rondinella vereint, in einem Gebiet, das sechzehn Gemeinden umfasst und die Grenzen des Stils präzise definiert. Jeder Jahrgang reift mindestens zwölf Monate lang, eine Zeit, in der der Rotwein seine Struktur und jene zarte Komplexität entwickelt, die die Superiore-Typologie auszeichnet, beginnend mit einem Alkoholgehalt von zwölf Prozent. Es ist ein Wein der Finesse mehr als der Kraft, bei dem die Reifung dazu dient, die regionale Rebsorte zu verfeinern, ohne ihren Charakter zu überdecken. Zeni hält seine Arbeit innerhalb dieses Rahmens – eine Cuvée, ein Gebiet, eine Regel – und vertraut auf die Kontinuität der Geste und die Interpretation der Bardolino-Hänge als Signatur einer Produktion, die dem Charakter der Corvina treu bleibt.

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