Zeni 1870

Sui declivi veronesi che scendono verso il Garda, Zeni 1870 lavora un'unica denominazione: il Bardolino Superiore DOCG. La Corvina, tramandata di generazione in generazione lungo queste colline, resta il perno di un assemblaggio che le affianca Corvinone e Rondinella, dentro un territorio che raccoglie sedici comuni e definisce con precisione i confini dello stile. Ogni annata riposa un minimo di dodici mesi, tempo in cui il rosso costruisce la propria struttura e quella complessità delicata che distingue la tipologia superiore, a partire da un grado alcolico del dodici per cento. È un vino di misura più che di potenza, dove l'affinamento serve a rifinire il vitigno regionale senza coprirne il tratto. Zeni tiene il proprio lavoro entro questo perimetro—un uvaggio, un'area, una regola—affidando alla continuità del gesto e alla lettura dei declivi bardolinesi la firma di una produzione che resta legata al carattere della Corvina.

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