Zeni 1870

На веронских склонах, спускающихся к озеру Гарда, Zeni 1870 работает с одной деноминацией: Bardolino Superiore DOCG. Corvina, передаваемая из поколения в поколение на этих холмах, остаётся основой ассамбляжа, к которому присоединяются Corvinone и Rondinella, в пределах территории, охватывающей шестнадцать коммун и точно определяющей границы стиля. Каждый миллезим выдерживается минимум двенадцать месяцев — время, за которое красное вино формирует свою структуру и ту деликатную сложность, которая отличает категорию Superiore, начиная с двенадцати процентов алкоголя. Это вино скорее о мере, чем о мощи, где выдержка служит для доработки регионального сорта винограда, не скрывая его характерных черт. Zeni ведёт свою работу в этих рамках — один ассамбляж, одна территория, одно правило — доверяя преемственности действий и прочтению бардолинских склонов создание уникального стиля, который остаётся тесно связанным с характером Corvina.

Контакты