Qué se cultiva aquí
Sommariva del Bosco
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el límite septentrional de la provincia piamontesa de Cuneo, las arcillas del terreno definen la identidad de Sommariva del Bosco. Este territorio, habitado por unas seis mil personas, constituye el hábitat para la Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino DOP, una tenca criada en estanques que solo se produce en 23 municipios. La particularidad biológica de estas tierras bajas permite que aquí converjan un total de 18 denominaciones protegidas, consolidando un enclave donde el agua y el suelo arcilloso moldean producciones gastronómicas únicas.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOPBraIGBrandy italianoDOPCrudo di CuneoIGPFagiolo CuneoIGGénépi des AlpesDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa di BaroloIGGrappa piemonteseIGPMortadella BolognaDOPRascheraIGPSalame CremonaIGPSalame PiemonteDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTinca Gobba Dorata del Pianalto di PoirinoDOPToma PiemonteseIGPVitelloni Piemontesi della Coscia