Qué se cultiva aquí
Gignod
8 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Gignod, municipio que se extiende entre los valles de Valpelline y del Gran San Bernardo en la región de Valle d'Aosta, la altitud y pastos únicos forjan productos de identidad inconfundible. Aquí se elaboran delicias como el Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP y el queso Fontina DOP, ambos distintivos de esta zona alpina. La singularidad de su flora también contribuye a espirituosos como el Genepì della Valle d'Aosta IG. Un total de 8 denominaciones de origen, respaldadas por 6 productores verificados en el municipio –uno de ellos abierto a visitas–, revelan cómo la geografía específica de Gignod moldea estas expresiones culinarias y espirituosas únicas.
Municipio