Qué se cultiva aquí
Alta Valle Intelvi
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la Alta Valle Intelvi, comuna esparcida de la provincia de Como, Lombardía, la geografía y las tradiciones confluyen para dar vida a excelencias alimentarias únicas. Esta área es parte de la zona de producción del Salame Brianza DOP, una denominación que abarca 286 municipios, y la más local de las que aquí tienen origen. El clima prealpino y la particular orografía de la región han sido históricamente determinantes para la maduración de embutidos y quesos. Además del Salame Brianza, el territorio es cuna de otras 13 denominaciones protegidas, incluyendo el Quartirolo Lombardo DOP y el Taleggio DOP, sumando un total de 14 sellos que atestiguan su riqueza gastronómica.