Qué se cultiva aquí
Redavalle
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Redavalle emerge en la desembocadura de un corto valle entre Broni y Casteggio, donde las colinas de Oltrepò descienden hacia la llanura. En este punto de tránsito clave, con unas condiciones de drenaje excepcionales, se concentran 20 denominaciones protegidas, encabezadas por el Oltrepò Pavese metodo classico DOCG. La identidad vitícola del término se materializa en 1 único productor verificado con sede en el municipio, cuyas bodegas están abiertas a las visitas de los apasionados. Aquí, la uva Pinot Nero encuentra un hábitat ideal para madurar con excelente equilibrio.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena