Qué se cultiva aquí
Retorbido
20 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Retorbido se sitúa en el punto exacto donde la desembocadura del valle del Staffora se encuentra con la llanura padana, marcando la transición hacia las primeras colinas. En este enclave de relieve mixto, donde opera 1 productor verificado, convergen un total de 20 figuras de calidad. Destaca especialmente el Oltrepó Pavese metodo classico DOCG, un espumoso de prestigio que aprovecha la composición de estas pendientes limítrofes para estructurar la uva Pinot Nero. El choque térmico entre la llanura y las laderas define la identidad aromática de sus viñedos.
Municipio
Nacido en esta tierra
DOCBonarda dell'Oltrepò PaveseIGBrandy italianoIGPCoppa di ParmaIGPCotechino ModenaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOCOltrepò PaveseDOCGOltrepò Pavese metodo classicoDOCOltrepò Pavese Pinot grigioDOCPinot nero dell'Oltrepò PaveseIGTProvincia di PaviaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPTaleggioIGPZampone Modena