Cassacco

Bajo la histórica silueta del castillo de Cassimberg, los viñedos de Cassacco se benefician de suelos pedregosos y aluviales que definen la personalidad de la denominación Friuli Grave DOC. Esta fisionomía geológica, combinada con la alternancia térmica de los vientos alpinos, propicia una maduración idónea de las uvas en un territorio que acumula 15 denominaciones protegidas. Esta confluencia climática también es clave para la Brovada DOP, un nabo tradicional fermentado en orujo que madura gracias al aire húmedo y constante que sube desde el Adriático hacia las colinas de Udine.