Qué se cultiva aquí
Carovigno
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el Salento septentrional de Brindisi, Carovigno se alza como un bastión en la producción oleícola pugliesa. Este territorio particular no solo define su paisaje, sino que es el crisol donde convergen trece denominaciones de origen. De su tierra emerge el distintivo vino Ostuni DOC, cuya zona vitivinícola comprende apenas siete municipios, reflejando una singularidad geográfica. La rica arcilla local también nutre el aceite de oliva Collina di Brindisi DOP y el renombrado Carciofo Brindisino IGP, denominaciones que, al igual que el vino, se ciñen a un puñado de ocho municipios. Aquí, la estrecha conexión entre geografía y producto es innegable.
Municipio