Carovigno

Carovigno si distingue nel Salento settentrionale per la sua terra generosa, fulcro della produzione di eccellenze agricole. Qui, il paesaggio tra mare e collina modella prodotti unici. È la culla della Collina di Brindisi DOP, olio d'oliva extravergine che porta con sé il carattere di un ristretto territorio di otto comuni. Il vino Ostuni DOC, con la sua zona di produzione limitata ad appena sette comuni, narra la storia vitivinicola locale. A Carovigno prendono vita in totale ben 13 denominazioni protette, tra cui il distintivo Carciofo Brindisino IGP, testimoniando un legame indissolubile tra suolo, clima e saper fare tramandato.