Что здесь производят
Carovigno
13 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенный в северном Саленто, Каровиньо, в провинции Бриндизи, является ключевым центром производства. Именно здесь, на плодородных землях, формируются уникальные вкусы, получившие официальное признание. Муниципалитет вносит свой вклад в создание вина Ostuni DOC, чья зона охватывает 7 соседних территорий. Также отсюда происходит ценное оливковое масло Collina di Brindisi DOP и знаменитый артишок Carciofo Brindisino IGP, оба с защитой, распространяющейся на 8 близлежащих муниципалитетов. Всего 13 наименований, включая местные специалитеты, подтверждают глубокую связь этой земли с ее продуктами и их подлинностью.
Муниципалитет