Qué se cultiva aquí
Cisternino
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cisternino, en la provincia de Brindisi, la herencia de la antigua Terra di Bari se manifiesta en una despensa excepcional. Este terruño, que hasta 1927 formó parte de la provincia de Bari antes de su redefinición, nutre la producción de catorce Denominaciones de Origen Protegidas. Entre ellas, destaca el Capocollo de Martina Franca IGP, compartido por solo tres municipios, y el vino Locorotondo DOC. La Collina di Brindisi DOP para el aceite de oliva y los vinos Valle d'Itria IGT también encuentran aquí su cuna, reflejo de una interacción geoclimática específica que modela sus perfiles sensoriales inimitables y arraigados.
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