Was hier wächst
Cisternino
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Cisternino, einem Ort der Provinz Brindisi, der historisch bis 1927 zur Provinz Bari und damit zur Terra di Bari zählte, entfaltet sich eine reiche Produktlandschaft. Hier, im Herzen des Valle d'Itria mit seinen charakteristischen Trulli, sind insgesamt 14 geschützte Bezeichnungen beheimatet. Besonders hervorzuheben sind der Capocollo di Martina Franca IGP, eine exquisite Wurstspezialität, die nur in drei Gemeinden hergestellt wird, sowie der renommierte Wein Locorotondo DOC, dessen Anbaugebiet ebenfalls lediglich drei Kommunen umfasst. Das Olivenöl Collina di Brindisi DOP und weitere Weine der Valle d'Itria IGT zeugen ebenso von der einzigartigen Verbindung aus kalkhaltigem Boden und adriatischem Mikroklima, die diese spezifischen regionalen Qualitäten hervorbringt.