Cosa nasce qui
Cisternino
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Cisternino, enclave nella provincia di Brindisi ma con radici nella storica Terra di Bari fino al 1927, è un crocevia di sapori distintivi. Il suo territorio, parte integrante della Valle d'Itria, offre le condizioni ideali per specifiche produzioni. Qui prendono vita due eccellenze la cui zona di origine è ristretta a soli 3 comuni: il Capocollo di Martina Franca IGP e il vino Locorotondo DOC. La singolare combinazione di suolo, microclima e saper fare locale concorre alla ricchezza di ben 14 denominazioni che coinvolgono il comune, dal pregiato olio Collina di Brindisi DOP al fruttato vino Valle d'Itria IGT.
Comune