Qué se cultiva aquí
Galatina
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el corazón del Salento, la tierra de Galatina, en la provincia de Lecce, es cuna de 14 denominaciones protegidas. Su geografía particular, marcada por suelos calcáreos y un microclima mediterráneo, esculpe productos con identidad inconfundible. Aquí nacen vinos como el Copertino DOC, cuya zona abarca solo 6 municipios circundantes, y el Galatina DOC, limitado a 7 localidades, reflejando una expresión territorial única. Además, la Patata novella di Galatina DOP, distintiva de 18 municipios, extrae sus características de este mismo sustrato. Estas particularidades edafoclimáticas confieren a cada producto sus rasgos específicos, arraigados en la singularidad del territorio galatinese.