Cosa nasce qui
Galatina
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Galatina, nel cuore del Salento leccese, è un epicentro di eccellenze agricole modellate dal suo peculiare terroir. È qui che il Negroamaro esprime la sua intensità nel Galatina DOC, prodotto in una zona che abbraccia appena 7 comuni. Similmente, il Copertino DOC, legato a sole 6 municipalità limitrofe, prospera grazie a condizioni pedoclimatiche ideali. Ma il suolo fertile non regala solo vino: la rinomata Patata novella di Galatina DOP, coltivata in 18 comuni del Salento, deve le sue preziose qualità a questa stessa terra rossa. Un patrimonio di ben 14 denominazioni, incluso l'olio Terra d'Otranto DOP, che celebra la profonda vocazione agricola di questa porzione di Puglia.