Ce qui pousse ici
Galatina
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la province de Lecce, Galatina est un carrefour essentiel où le terroir des Pouilles exprime sa singularité. Cette commune voit naître quatorze appellations protégées, dont le célèbre Galatina DOC, un vin dont la zone s'étend sur seulement sept communes, témoignant d'une typicité locale forte. L'identité viticole est aussi marquée par le Copertino DOC, limité à six communes, et l'huile d'olive Terra d'Otranto DOP. Mais Galatina se distingue aussi par sa Patata novella de Galatina DOP, une primeur façonnée par les sols salentins. C'est ici, sur ces terres spécifiques, que ces produits trouvent leur caractère inimitable, fruit d'un climat et d'un savoir-faire enracinés.