Qué se cultiva aquí
Serra d'Aiello
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En la provincia de Cosenza, Serra d'Aiello se alza con un territorio que abarca desde los 45 hasta los 417 metros de altitud, una geografía que esculpe un terruño excepcional. Aquí, la vid encuentra su expresión en la D.O. Savuto DOC, una denominación que comparte con solo otras 19 comunas, revelando un arraigo profundo y específico. Igualmente distintiva es la Cipolla Rossa di Tropea Calabria I.G.P., cuyo cultivo se limita a 23 municipios cercanos. Este entorno particular, cincelado por las variaciones altitudinales y microclimas, da origen a 14 denominaciones protegidas en total, confirmando un patrimonio agroalimentario de carácter irrefutable y arraigado en esta tierra calabresa.