Ce qui pousse ici
Serra d'Aiello
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Perchée à 373 mètres d'altitude en Calabre, Serra d'Aiello est un carrefour gustatif où le relief, s'étirant de 45 à 417 mètres, sculpte des terroirs d'exception. C'est sur cette mosaïque pédoclimatique, typique de la province de Cosenza, que prennent racine 14 appellations protégées. Le microclimat particulier offre aux vignobles du Savuto DOC, produit sur un périmètre restreint de 20 communes, des conditions idéales. De même, la fameuse Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, dont la zone s'étend sur 23 municipalités, y trouve une expression singulière. Cette terre calabraise imprime ainsi une marque indélébile sur ses produits, témoignant d'un patrimoine agricole unique.