Spezzano della Sila

Spezzano della Sila, asentado en la provincia de Cosenza, es un enclave vital para la DOP/IGP italiana. Aquí se gesta la célebre Patata della Sila IGP, arraigada en las condiciones únicas del altiplano de la Sila que definen su calidad. Este municipio también integra la vasta zona de la DO Terre di Cosenza, contribuyendo con viñedos específicos a sus prestigiosos vinos. Con 5 productores verificados, Spezzano della Sila no solo es cuna de la patata local; su entorno regional, la Calabria, propicia además la Liquirizia di Calabria DOP y embutidos con distinción, como el Capocollo di Calabria DOP, todos sellos de su profundo carácter territorial.