Qué se cultiva aquí
Biassono
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
Ubicado en la provincia de Monza y de la Brianza, Biassono es un punto clave para la elaboración de excelencias agroalimentarias lombardas. Es aquí donde el ambiente de la Brianza forja el carácter del Salame Brianza DOP, una denominación cuya zona geográfica se extiende por 286 municipios. Este municipio no solo es cuna de este embutido único, sino que también participa en la producción de un total de 14 denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas. Entre ellas destacan también el Quartirolo Lombardo DOP y la Grappa lombarda IG. Actualmente, un productor verificado en Biassono mantiene viva esta tradición, ofreciendo sus puertas para conocer de cerca el proceso artesanal.