Acconciamessa Patrizia

Acconciamessa Patrizia trabaja desde una masía restaurada de 1830, en las colinas de Collecorvino, donde cuatro generaciones de olivicultura se han sucedido en el terroir de las estribaciones adriáticas abrucesas. La denominación de referencia es la Aprutino Pescarese DOP, una de las zonas olivareras italianas más conocidas incluso fuera de sus fronteras, y la variedad dominante es la Dritta, que aquí encuentra su clima de elección. Ese clima es el verdadero interlocutor de la empresa: el aire frío que desciende del Gran Sasso se encuentra con las brisas salobres de la costa, y en esa diferencia térmica los aceites de oliva virgen extra construyen su carácter. El resultado son frutados de intensidad media-baja, con una profundidad herbácea que no cubre sino que acompaña, medida de un ambiente exigente más que de una intervención en el molino. El embotellado ofrece así un aceite que habla de la colina de Pescara antes incluso que de la mano de quien lo produce, enraizado en una franja de territorio donde montaña y Adriático se encuentran a pocos kilómetros de distancia.

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