Agostinetto

En la Maremma meridional, donde la costa toscana da paso a pastos y colinas, Agostinetto gestiona una pequeña empresa familiar en Magliano in Toscana. El trabajo gira en torno a una única denominación, el Toscano IGT, que se presenta en vinos blancos, tintos y rosados a partir de las variedades de la casa: Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero. La elección de centrarse en una sola denominación no limita la gama, sino que la enfoca, vinculándola a un paisaje preciso. Certificada como ecológica, la bodega renuncia a la química de síntesis y privilegia una vinificación de enfoque natural, coherente con la reducida escala del proyecto y con las generaciones que la precedieron. Aquí, el territorio de Grosseto se degusta sin mediaciones, en la medida de vinos pensados para contar el lugar más que para sorprender. Quien visita puede caminar entre los viñedos y poner a prueba este relato directamente en la barra de degustación: la Maremma, explicada por sus propias variedades de uva.

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