Agostinetto

Nella Maremma meridionale, dove la costa toscana lascia spazio a pascoli e colline, Agostinetto conduce una piccola azienda di famiglia a Magliano in Toscana. Il lavoro ruota attorno a un'unica denominazione, il Toscano IGT, declinata in bianchi, rossi e rosati a partire dalle varietà di casa: Sangiovese, Trebbiano Toscano e Canaiolo Nero. La scelta di restare su una sola sigla non limita la gamma ma la mette a fuoco, legandola a un paesaggio preciso. Certificata biologica, la cantina rinuncia alla chimica di sintesi e privilegia una vinificazione di impianto naturale, coerente con la scala ridotta del progetto e con le generazioni che l'hanno preceduta. Qui il territorio grossetano si assaggia senza mediazioni, nella misura di vini pensati per raccontare il luogo più che per stupire. Chi visita può camminare tra i filari e mettere alla prova questo racconto direttamente al banco di degustazione: la Maremma, spiegata dai suoi stessi vitigni.

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