Agostini Giacomo

Cerca de San Gimignano, la empresa familiar de Giacomo Agostini atesora un vínculo que se remonta a 1969 y que desde 1974 encuentra voz en su única denominación: la Vernaccia di San Gimignano DOCG. Cinco hectáreas, tres generaciones, y hoy la dirección de Giacomo, que representa la tercera. La bodega se alza a lo largo del trazado de la antigua vía Francigena, en un paisaje donde las torres medievales y la campiña toscana conviven desde hace siglos. La empresa complementa la viticultura con el cultivo de olivos y algunas plantaciones de tintos complementarios, pero es el blanco de uva autóctona el que define su identidad. La Vernaccia DOCG nace así de un territorio fronterizo entre colina y pueblo, donde la agricultura mediterránea ha encontrado con el tiempo su propio equilibrio. El método es el de una realidad a escala familiar: la continuidad generacional no es una insignia exhibida, sino la forma concreta en que se transmite el trabajo diario de la viña, hilera tras hilera.

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