AGRIFAAM Soc. Coop. Agr.

AGRIFAAM Soc. Coop. Agr. trabaja en Corigliano-Rossano, en la provincia de Cosenza, dentro del área de cultivo de las Clementine di Calabria IGP. La denominación tiene un amplio alcance regional —404 municipios— y la cooperativa la interpreta en su función más típica: recolectar y canalizar los frutos de una extensa red de productores, devolviendo una calidad homogénea que el campo individual difícilmente garantizaría por sí solo. La oferta se articula en dos frentes de la misma protección: la clementina tradicional y la variedad apirena, sin semillas, cada vez más demandada por los mercados. En ambos casos, la IGP protege las prácticas de cultivo adaptadas a los suelos y al clima calabrés, el verdadero factor que mantiene unidos el sabor y la constancia entre una cosecha y otra. El papel cooperativo se convierte así en parte de la propia denominación: no un simple paso comercial, sino el mecanismo que permite a cientos de pequeños cultivos presentarse en el mercado bajo una única marca reconocida, manteniendo el perfil del cítrico que expresa el territorio calabrés.

Contactos