AGRIFAAM Soc. Coop. Agr.

AGRIFAAM Soc. Coop. Agr. lavora a Corigliano-Rossano, in provincia di Cosenza, entro l'area di coltivazione delle Clementine di Calabria IGP. La denominazione ha un respiro regionale ampio — 404 comuni — e la cooperativa la interpreta nella sua funzione più tipica: raccogliere e convogliare i frutti di una rete estesa di produttori, restituendo una qualità omogenea che il singolo campo difficilmente garantirebbe da solo. L'offerta si articola su due fronti della stessa tutela: la clementina tradizionale e la varietà apirena, priva di semi, sempre più richiesta dai mercati. In entrambi i casi la IGP protegge le pratiche colturali adattate ai suoli e al clima calabresi, il vero fattore che tiene insieme sapore e costanza tra un raccolto e l'altro. Il ruolo cooperativo diventa così parte della denominazione stessa: non un semplice passaggio commerciale, ma il meccanismo che permette a centinaia di piccole coltivazioni di presentarsi sul mercato sotto un unico marchio riconosciuto, mantenendo il profilo dell'agrume che il territorio calabrese esprime.

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