Agrintesa

Desde Faenza, Agrintesa recolecta y vinifica las uvas de una cuenca cooperativa que se extiende entre Romagna y Colli Bolognesi, trabajando dos denominaciones blancas de primer nivel. El Pignoletto DOCG nace de la Grechetto gentile recolectada en once municipios y toma forma tanto en versión tranquila como espumosa; el Albana DOCG, por su parte, proviene de veintidós municipios y recorre toda la escala de la variedad, desde el seco tenso hasta el passito. Esta doble alma narra dos formas opuestas de entender el blanco de Romagna y Bolonia: una inmediata y fácil de beber, la otra capaz de concentración y larga guarda. La bodega sigue siendo el punto donde las dos cadenas de producción se recomponen, desde el viñedo hasta la botella. Quien desee comprender la diferencia sobre el terreno puede detenerse para una visita con degustación, donde las dos denominaciones se prueban una al lado de la otra y la distancia entre un Pignoletto frizzante y un Albana passita se vuelve palpable.

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