Agrintesa

Da Faenza, Agrintesa raccoglie e vinifica le uve di un bacino cooperativo esteso tra Romagna e Colli Bolognesi, lavorando due denominazioni bianche di vertice. Il Pignoletto DOCG nasce da Grechetto gentile raccolto in undici comuni e prende forma sia fermo sia frizzante; l'Albana DOCG arriva invece da ventidue comuni e percorre l'intera scala del vitigno, dal secco teso fino al passito. Questa doppia anima racconta due modi opposti di intendere il bianco romagnolo e bolognese: uno immediato e beverino, l'altro capace di concentrazione e lunga sosta. La cantina resta il punto in cui le due filiere si ricompongono, dalla vigna alla bottiglia. Chi vuole capire la differenza sul campo può fermarsi per una visita con degustazione, dove le due denominazioni si assaggiano fianco a fianco e la distanza tra un Pignoletto frizzante e un'Albana passita diventa palpabile.

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