AGRUMI DEL BORGO DI NOTO

AGRUMI DEL BORGO DI NOTO cultiva el Limone di Siracusa IGP en el rincón sureste de Sicilia, en Noto, dentro del territorio de los diez municipios que componen la denominación. La variedad es el Femminello, y su particularidad reside en reflorecer a lo largo del año: la misma planta ofrece tres cosechas distintas, cada una con una fisionomía propia que el productor sigue sin forzar. El Primofiore aporta el impulso vegetal de la primavera, el Bianchetto la dulzura más contenida del invierno, el Verdello la luminosidad tardía de la estación cálida. La cosecha continua en el terroir costero siracusano exalta la acidez viva y la pulpa jugosa que han hecho de este fruto una referencia entre los cítricos de la isla. Es un limón que funciona tanto en la cocina como en perfumería, por la riqueza de los aceites esenciales de la piel. Desde Noto llega así un producto que concentra la mineralidad del suelo y la generosidad del clima costero, y que en la secuencia estacional de las tres floraciones narra todo el año citrícola de la vertiente Iblea.

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