AGRUMI DEL BORGO DI NOTO

AGRUMI DEL BORGO DI NOTO coltiva il Limone di Siracusa IGP nell'angolo sudorientale della Sicilia, a Noto, dentro il territorio dei dieci comuni che compongono la denominazione. La varietà è il Femminello, e la sua particolarità sta nel rifiorire lungo l'arco dell'anno: la stessa pianta offre tre raccolti distinti, ciascuno con una fisionomia propria che il produttore segue senza forzare. Il Primofiore porta la spinta vegetale della primavera, il Bianchetto la dolcezza più composta dell'inverno, il Verdello la luminosità tardiva della stagione calda. La raccolta continua sul terroir costiero siracusano esalta l'acidità viva e la polpa succosa che hanno reso questo frutto un riferimento tra gli agrumi dell'isola. È un limone che lavora tanto in cucina quanto in profumeria, per la ricchezza degli oli essenziali della buccia. Da Noto arriva così un prodotto che concentra la mineralità del suolo e la generosità del clima costiero, e che nella scansione stagionale delle tre fioriture racconta l'intero anno agrumario del versante ibleo.

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