Albino Piona

Desde 1893, la familia Piona trabaja las colinas morrénicas cercanas al Garda, en Villafranca di Verona, donde Corvina y Rondinella maduran bajo el sol véneto. Cuatro generaciones han llevado la empresa hacia una viticultura de impronta natural, orientada a devolver el carácter del territorio más que a pulirlo. La única denominación, el Bardolino Superiore DOCG, requiere al menos doce meses de afinamiento y de ella surge un tinto equilibrado, pensado para la mesa antes que para la degustación: acompaña la herencia gastronómica local, desde los tortellini de Valeggio hasta los quesos de la zona. La bodega, de gestión familiar, abre a los visitantes todo el año entre los viñedos que dibujan el paisaje de Custoza. Quien llega encuentra una acogida directa, la posibilidad de degustar los vinos en su contexto y de leer, caminando entre las viñas, la relación entre los sedimentos morrénicos y el perfil de los tintos. Merece la pena la parada para quien recorre el interior del Garda.

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