Alibrianza S.r.l. – Cantine Andreas Mazzei

Alibrianza S.r.l. – Cantine Andreas Mazzei trabaja tanto el olivo como la vid dentro de la amplia zona protegida siciliana, moviéndose entre dos denominaciones homónimas y complementarias: la Sicilia DOC y la Sicilia IGP. Una doble competencia que une almazara y bodega bajo una única interpretación del territorio insular. En el frente del aceite, los extra vírgenes apuestan por una intensidad verdosa, con aromas que recuerdan al tomate inmaduro, un contenido de polifenoles totales de al menos 100 mg/kg y una acidez mantenida dentro del estricto límite del 0,5%. En el frente del vino, la denominación Sicilia DOC da espacio a un abanico de uvas de piel negra, entre autóctonas e internacionales: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese y Syrah. De ellas nacen tintos, rosados y blancos que alcanzan al menos el 12% de alcohol, expresión de una viticultura que abarca variedades muy diversas entre sí. Dos denominaciones paralelas, una para el aceite y otra para el vino, unidas por el mismo dominio del terroir: es esta capacidad de hablar dos lenguajes productivos con un solo acento lo que define la identidad de la empresa.

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