Alibrianza S.r.l. – Cantine Andreas Mazzei

Alibrianza S.r.l. – Cantine Andreas Mazzei занимается как выращиванием оливок, так и виноградарством в обширной защищённой зоне Сицилии, работая с двумя одноимёнными и взаимодополняющими защищёнными наименованиями: Sicilia DOC и Sicilia IGP. Это двойная компетенция, объединяющая маслобойню и винодельню под единым прочтением островного терруара. Что касается масла, оливковые масла экстра вирджин отличаются насыщенным зелёным оттенком, ароматами, напоминающими незрелый томат, содержанием общих полифенолов не менее 100 мг/кг и кислотностью, поддерживаемой в строгих пределах 0,5%. В области виноделия, защищённое наименование Sicilia DOC предоставляет простор для широкого спектра чёрных сортов винограда, как автохтонных, так и международных: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese и Syrah. Из них рождаются красные, розовые и белые вина, достигающие не менее 12% алкоголя, что является выражением виноградарства, охватывающего очень разные сорта. Два параллельных наименования, одно для масла и другое для вина, объединённые одним и тем же мастерством владения терруаром: именно эта способность говорить на двух производственных языках с одним акцентом определяет идентичность компании.

Контакты