Alibrianza S.r.l. – Cantine Andreas Mazzei

Alibrianza S.r.l. – Cantine Andreas Mazzei lavora sia l'olivo sia la vite entro l'ampia zona protetta siciliana, muovendosi tra due denominazioni omonime e complementari: la Sicilia DOC e la Sicilia IGP. Una duplice competenza che tiene insieme frantoio e cantina sotto un'unica lettura del territorio isolano. Sul fronte dell'olio, gli extra vergine puntano su un'intensità verdeggiante, con aromi che ricordano il pomodoro acerbo, un contenuto di polifenoli totali di almeno 100 mg/kg e un'acidità mantenuta entro il limite severo dello 0,5%. Sul fronte del vino, la denominazione Sicilia DOC dà spazio a un ventaglio di uve a bacca nera, tra autoctone e internazionali: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese e Syrah. Ne nascono rossi, rosati e bianchi che raggiungono almeno il 12% di alcol, espressione di una viticoltura che attraversa varietà molto diverse tra loro. Due denominazioni parallele, l'una per l'olio e l'altra per il vino, tenute insieme dalla stessa padronanza del terroir: è questa capacità di parlare due lingue produttive con un solo accento a definire l'identità dell'azienda.

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