Alma Soul

En Corno di Rosazzo, donde los Colli Orientali del Friuli alcanzan su máxima densidad cualitativa, Alma Soul trabaja tres DOCG entre las más exigentes de la región. La gama abarca desde el dulce Verduzzo Friulano de Ramandolo hasta los blancos minerales de Rosazzo —Friulano y Sauvignon—, pasando por el Picolit, una variedad tan delicada que merece su propia denominación restringida a 19 municipios. Las tres denominaciones comparten umbrales severos de alcohol y concentración, lo que impone bajos rendimientos y una viticultura de precisión: aquí el prestigio no es una etiqueta, sino la consecuencia de estrictas limitaciones técnicas. La bodega se mueve así en tres estándares distintos de la viticultura del noreste, desde el dulce de uva pasificada hasta el blanco seco de estructura. Las visitas y degustaciones permiten seguir de cerca cómo el terroir y la disciplina convergen en estos tres vértices de la producción friulana, cada uno con su propia gramática de variedad de uva y de umbral.

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