Angeloni Maria Domenica

En Celano, sobre el fondo desecado de lo que fue el lago del Fucino, Angeloni Maria Domenica cultiva un único producto: la Patata del Fucino IGP. La denominación abarca los nueve municipios dispuestos alrededor de la gran cuenca recuperada, una hondonada donde los sedimentos depositados durante milenios han dejado un suelo profundo, suelto y rico, de los que rara vez se encuentran en Abruzzo. Es un paisaje agrícola nacido de una recuperación de tierras, y la patata se ha convertido en su fruto símbolo. De este terreno singular surgen tubérculos de pulpa firme y forma regular, reconocibles por una piel que permanece adherida y no se desprende durante la cocción. Son características que hablan menos de la mano del cultivador y más de la naturaleza del fondo lacustre: un microambiente que imprime a las cosechas una huella difícil de reproducir en otros lugares. La empresa permanece ligada a esta única denominación, lo que subraya cómo el valor del producto coincide con el perímetro exacto en el que crece.

Contactos