Animas

Animas tiene una fecha reciente, 2018, pero un arraigo más antiguo: en los años setenta, Giuseppino Mazzone, de regreso a Gallura tras buscar fortuna en otros lugares, plantó aquí el primer viñedo, en los mismos terrenos que de joven había recorrido como pastor. Desde esa memoria familiar, la empresa renace, con base en Berchiddeddu, a las afueras de Olbia. El centro del trabajo es el Vermentino di Gallura, la única DOCG de Cerdeña, declinado en todas las formas que la variedad de uva permite: tranquilo, espumoso, frizzante. Alrededor, algunas etiquetas de uvas internacionales completan la gama sin desplazar su centro de gravedad. El hilo que une las versiones es la voluntad de transformar la historia de los Mazzone en calidad concreta, medida botella a botella. El resultado es un retrato del Vermentino de Gallura poco monolítico, capaz de pasar de la tensión salina del tranquilo a la espuma más inmediata, manteniéndose fiel al granito y a los vientos que marcan este rincón nororiental de la isla.

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