Animas

Animas est une entreprise récente, datant de 2018, mais son enracinement est plus ancien : dans les années soixante-dix, Giuseppino Mazzone, de retour en Gallura après avoir cherché fortune ailleurs, y planta le premier vignoble, sur les mêmes terres qu'il avait parcourues enfant en tant que berger. C'est de cette mémoire familiale que l'entreprise repart, basée à Berchiddeddu, derrière Olbia. Le cœur du travail est le Vermentino di Gallura, la seule DOCG de Sardaigne, décliné sous toutes les formes que le cépage permet : tranquille, spumante, frizzante. Autour, quelques étiquettes de cépages internationaux complètent la gamme sans en déplacer le centre de gravité. Le fil conducteur qui unit les versions est la volonté de transformer l'histoire des Mazzone en qualité concrète, mesurée bouteille par bouteille. Il en résulte un portrait du Vermentino gallurais peu monolithique, capable de passer de la tension saline du tranquille à la mousse plus immédiate, restant fidèle au granit et aux vents qui marquent ce coin nord-oriental de l'île.

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